2017:  "Año Montaña de la Concientización Ecocultural"
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HUMITAS



Ingredientes:

1 y 1/2 Kg de choclo desgranado
¼ de litro de aceite
¼ de kilo de quesillo
1 cucharada de azúcar
panca de choclo para envolver

Preparación:

Moler el choclo, a esta masa agregarle la sal, el azúcar, el aceite, mezclar bien; se pone una cuchara de esta masa en el centro de la panca, a su vez en el centro de la masa se coloca el quesillo y se envuelve.

Colocar las humitas dentro de una olla con 2 tazas de agua hirviendo, el agua debe estar al ras de las humitas por 1 hora. Se sirve acompañado de una taza de café o anís.

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